月餅，是中國傳統佳節中秋節必不可少的一道點心，寄托著闔家團圓，幸?？鞓返拿篮米８?。

      近年來，月餅的花樣不斷翻新，傳統廣式、京式、滇式、蘇式、潮式等月餅最為中國人所喜愛，在五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖等經典口味外又出現了法式月餅、冰皮月餅、冰淇淋月餅等口味獨特的新式月餅，備受年輕人推崇。

      人人都在買月餅，在濟南什么樣的月餅最受大家歡迎呢？不少濟南市民反映，心中最好吃，記憶最深刻的還是小時候吃的酥皮月餅。市民李先生是土生土長的濟南人，他說：“雖然現在市面上月餅品種繁多，看似選擇面更大更多了，但是我最喜歡的還是小時候我父母買的酥皮月餅。那時候平常吃的零食也少，所以每次吃月餅的時候就格外開心，印象也格外深刻?！笔忻駨埾壬f：“現在好多商家過于追求包裝，真正吃到嘴里的月餅味道卻很一般。酥皮月餅一般都是用蠟紙簡單包一下，別具簡單質樸的美。月餅皮層酥松，味道咸甜適中，著實令人回味無窮?！庇炙钟窒愕乃制ぴ嘛炁惆橐淮忠淮鷿先顺砷L，成為老濟南人記憶中的獨特味道。

      相對于重油高糖的廣式月餅，低油低糖而又松酥可口的酥皮月餅更符合濟南人的口味，而且低油低糖的酥皮月餅也更符合現代人追求健康、營養、綠色和文化的消費潮流。事實上，酥皮月餅有著悠久的歷史，清人袁枚在《隨園食單》中提到：“酥皮月餅，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡，食之不覺甜而香松柔膩，迥異尋常”。

      酥皮月餅的美味可口源于對制作工藝的嚴格要求和對原料的精心挑選。稻香園酥皮月餅堅持傳統手工制作，制作出的月餅色澤美觀，皮層酥松，餡料肥而不膩，口感松酥，受到不少顧客的喜愛和追捧。所制酥皮月餅都采用優質油脂，從選料、初加工、擦餡、制皮、制酥、包酥、包餡、成型、蓋章、烘烤、包裝等全過程，對操作工序層層把關，做到不合格的原料不入庫，不合格的產品不出廠。

      在沿襲傳統手工藝的同時，稻香園食品有限公司也堅持不斷創新。公司是山東首家采用全自動化生產線的企業，實現了全流程自動化、綠色化生產。截至目前，統一銀座、魯能、貴和、山水集團等多家知名企業都是稻香園月餅的長期合作伙伴。此外山東稻香園食品有限公司還是濟南市政府扶持企業，受到黨和政府的關懷和支持。

     稻香園酥皮月餅，傳承傳統制作工藝，用心做出好月餅，讓每一位顧客吃得健康，吃得放心，吃得安心。